Bûche aux 2 chocolats : 300 g de chocolat noir
200 g de chocolat blanc
200 g de beurre
4 œufs
2 blancs d’œuf
3 cuillères à soupe de crème fraîche
3 feuilles de gélatine
Faire fondre au micro-onde le chocolat noir et le beurre, ajouter les œufs battus en omelette.Mettre la moitié de cette préparation dans un moule à cake et réserver au frais. Pendant ce
temps faire tremper la gélatine dans l’eau froide et faire fondre le chocolat blanc avec la crème. Lorsque tout est fondu, ajouter la gélatine essorée et les blancs battus en neige. Verser une
partie de cette préparation sur la précédente (il y trop de préparation au chocolat blanc, je trouve). Lorsque la crème blanche est partiellement gélifiée, ajouter le reste de préparation au
chocolat noir et mettre le tout au frais quelques heures.
J'en salive, rien qu'en lisant la recette ! Merci Claire !
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